هل تعرف الوسائل التي تلجأ اليها المطاعم لخداعك وجعلك تنفق اكثر؟؟

تستخدم مطاعم كثيرة خدعاً كي تؤثر على ما سيطلبه الزبون، وتجعله يختار الاطباق مرتفعة السعر. فهل خطر ببالك مثلا ان الألوان تؤثر على ما ستطلبه لنفسك؟ وأن وضع صورة الطبق يزيد من احتمال اختيارك له؟ وهل تعلم لماذا تضع المطاعم على رأس القائمة اغلى طبق لديها؟؟ اليك 5 خدع تلجأ اليها المطاعم للاحتيال عليك ودفعك لان تصرف نقودا اكثر مما كنت تخطط...

– الحد من الخيارات

إن أفضل القوائم تضع في الحسبان تلك النظرية النفسية المسمّاة "مفارقة الخيارات"، والتي تنص على أنه كلما كانت الخيارات أمامَك أكثر، كلما شعرت بالقلق. فما هو الرقم المناسب إذن؟ إنه الرقم سبعة، سبعة خياراتٍ لكلّ فئة من الطعام (فمثلًا سبعة أطباق رئيسة وسبعة أنواع مقبلات) وفي هذا السياق يقول جريج راب، اختصاصي قوائم الطعام:"عندما تضع أكثر من سبعة خيارات، فإن الزبون سوف يرتبك ويحتار، وعندما يحتار فإنه غالبًا ما سيقوم بطلب وجبته التقليدية التي يطلبها دومًا".

إلى ذلك، يعتبر آرون آلن، مستشار المطاعم:"أنه عندما نقوم بتعقيد قوائم الطعام، فإن ما نفعله فعلًا هو تعذيب الزبون، فالزبون سيغادر وهو يشعر أنّه لم يشبع جيداً، وجزء من هذا قد يأتي من شعوره بأنّه قد اختار الطعام الخاطئ". إذا غادرت المطعم ولم تكن راضيًا عمّا قد أكلتَه، فإنّه من المرجح أنّك لن تعود إلى هذا المطعم مرةً أخرى.

– إضافة الصور

وفقًا لـ راب فإنّ إضافة صور جذابة بجانب اسم الطعام يزيد من المبيعات بنسبة تصل الى 30%. ويذكر البروفيسور "براين مِينيك المساعد في أنظمة المعلومات قائلًا:"أنت تستجيب لعرض الصورة التي أمامك كما لو كان الطبق أمامك فعلًا، إذا كنت جائعًا فأنت ستستجيب بقولك:"حسناً سأطلب الطبق الذي في هذه الصورة لآكله. إنّ هذا التأثير يكون أقوى عندما تستخدم الصور الرقمية التي تتحرك وتدور، وهذا ما بدأت المطاعم بتنفيذه مؤخرًا".