إليكم وصفة كعكات السمك بالشوفان اللذيذة بأسهل طريقة

كعكات السمك بالشوفان بأسهل طريقة.. إن صنع كعكات السمك في المنزل أمر رائع، فهي مليئة بالنكهة بفضل مزيج البطاطا الحلوة والسلمون وسمك القدّ، كما أنها سهلة التحضير أيضاً.

* معلومات غذائية:

- الكمية تكفي 4 أشخاص.
- 15 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهو.
- 565 سعرة حرارية في الحصة.

* المكونات والمقادير:

- 800 غرام من البطاطا الحلوة المقشّرة والمقطعة إلى مكعبات.
- 2 × 140 غراماً من فيليه سمك السلمون من دون جِلد على شكل مكعبات.
- 360 غراماً من فيليه سمك القد، على شكل مكعبات.
- 4 ملاعق صغيرة من الخردل الكامل.
- 100 غرام من الشوفان.
- 2 ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت.
- سلطة حسب الرغبة للتقديم.

* طريقة تحضير كعكات السمك:

1- طهو البطاطا الحلوة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج، ثم تصفيتها وهرسها، وتركها لتبرد قليلاً.
2- في هذه الأثناء، يجب وضع قطع السمك في مقلاة ضحلة، وتغطيتها بالماء فقط، وتركها على النار لمدة 5 دقائق حتى تنضج تماماً ثم تصفيتها وتفتيتها.
3- خلط هريس البطاطا مع السمك والخردل والشوفان والبقدونس والتوابل، وتقسيم الخليط إلى 8 أقسام، وتشكيله على شكل دوائر.
4- تسخين نصف الزيت في مقلاة، وقلي 4 من كعكات السمك لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم إخراجها والاحتفاظ بها دافئة.
5- تكرار نفس الخطوات مع كعكات السمك المتبقية.
6- تقديمها مع السلطة.