وصفة كيكة جوز الهند الهشة

جرّبي طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة والشهية، بخطوات دقيقة، لمحبي وصفات جوز الهند تذوقوا أطيب الحلويات الغربية المميزة من الكيكات الخفيفة والرائعة الطعم

المقادير:
- طحين : كوبان ونصف
- جوز الهند : كوب
- بيكنج بودر : 3 ملاعق صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (بحرارة الغرفة)
- البيض : 3 حبات
- سكر : كوب ونصف
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- حليب جوز الهند : كوب

طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
2. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر وجوز الهند والملح في وعاء.
4. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
5. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا واخفقي.
6. حففي سرعة الخفاقة وأضيفي الطحين بالتناوب مع حليب جوز الهند حتى تتمازج المكونات.
7. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
8. أخرجي القالب من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيه في طبق الكيك.
9. قدميها دافئة أو باردة، كما يمكنك تزيين الوجه بالكريمة وجوز الهند حسب الرغبة.