إليكم طريقة تحضير كعكة محشية بالمربى.. سهلة ولذيذة

كعكة محشية بالمربى... تعلموا مع مطبخ فرفش بلس اليوم كيفية تحضير كعكة محشية بالمربى بطريقة سهلة، وقدموا ألذ الكعكات الشهية والمناسبة لتقديمها لضيوفكم وعائلتكم بجميع المناسبات مع القهوة أو الشاي، جربوها وأضيفوا لمساتكم الخاصة بالتزيين. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

- طحين: 3 اكواب.
- البيض: 3 حبات.
- الجوز: كوب ونصف (محمص).
- سكر: كوب وربع.
- مربى: كوب (بالنكهة المفضلة).
- الزبدة: كوب ونصف.
- الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة (سائلة).
- بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة.
- بشر الليمون: ملعقة صغيرة.
- ملح: رشّة.

* طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، ضعوا الطحين والزبدة، ثم افركوا المكونات بيديكم جيداً.
2. أضيفوا البيض، والسكر، والفانيليا، وبشر الليمون، والبيكنج باودر، والملح.
3. اخلطوا المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، وتحصلوا على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. ضعوا ثلث كمية العجينة في الفريزر، ثم ضعوا كمية العجينة المتبقية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
5. أخرجوا العجينة من الثلاجة وضعيها في صينية فرن، مع الضغط عليها باليد حتى تصبح مستوية.
6. وزعوا المربى فوق العجينة في الصينية بالتساوي، ثم أضيفوا الجوز المحمّص فوق المربى.
7. أخرجوا العجينة من الفريزر بعد أن تجمد، ثم ابرشوها فوق المربى والجوز.
8. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
9. أدخلوا الصينية إلى الفرن لحوالي 30 دقيقة، حتى تمام نضج الكعكة.
10. أخرجوا الصينية من الفرن واتركوها جانباً حتى تبرد الكعكة، ثم قدموها.