إليكم طريقة تحضير غريبة تقليدية لضيافة عيد الأضحى

غريبة تقليدية لضيافة العيد... بثلاث مكونات فقط، حضروا الغريبة التقليدية لضيافة عيد الأضحى، واستقبلوا العيد بوصفاتكم المميزة وقدموها لضيوفكم مع فنجان القهوة السادة أو الشاي بالأعشاب. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 8 أشخاص.

* المقادير:

- سكر: 200 غم (مطحون ناعم).
- سمن: 400 غراماً (أصفر وبدرجة حرارة الغرفة).
- الدقيق الأبيض: 800 غم (متعدد الاستعمالات).

* طريقة التحضير:

1. باستخدام المضرب الكهربائي، ضعوا السمنة اللينة جداً والسكر المنخل، واخلطوا لمدة حوالي 15 دقيقة.
2. أضيفوا الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في التقليب ليصبح لديكم خليط أبيض كثيف.
3. اتركوا العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة حوالي 10 دقائق مع مراعاة تغطيتها حتى لا تتشقق.
4. شكلوا الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم.
5. صُفوا الغريبة في صينية فرن مفرودة بورق الزبدة، وضعوها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية.
6. حمّوا الفرن لدقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
7. أدخلوا صينية الغريبة للفرن لمدة 15 دقيقة على الرف الأوسط واجعلوا درجة الحرارة متوسطة مع مراقبة لونها أثناء التسوية حتى تكتمل التسوية دون أن يتغير لونها.
8. ملاحظة: من المهم جداً استخدام نفس المكيال في تجهيز مقادير الوصفة.