إليكم طريقة تحضير مبروشة بمربى التوت الطيبة

مبروشة بمربى التوت.... المبروشة من الحلويّات الشرقيّة، وتعتبر من أكثر الحلويات الرمضانية رغبة عند الجميع وخاصة على سفرة ضيافة رمضان المبارك، وتصنف كنوع من أنواع الكيك أو البسكويت، وتقدّم بجانب كوب من القهوة أو الشاي، وتمتاز بسرعة وسهولة تحضيرها. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

- دقيق: 3 اكواب (+ 3 ملاعق كبيرة إضافية).
- السكر الناعم: كوب.
- الزبدة: كوب.
- بيكنج بودر: كيسان.
- البيض: 2 حبة.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- برش ليمون: ملعقة صغيرة.
- مربى التوت: حسب الحاجة.

* طريقة التحضير:

1. في وعاء، ضعوا البيض، والفانيليا، وبرش الليمون، واخلطوا جيداً.
2. في وعاء آخر، ضعوا السكر والزبدة واخلطوا جيداً حتى يصبح المزيج كريمي.
3. أضيفوا البيض إلى خليط الزبدة والسكر، وحركوا جيداً حتى يمتزج تماماً.
4. أضيفوا الدقيق بالتدريج كوباً تلو الآخر مع التقليب بعد كل إضافة.
5. ادعكوا العجين باليد، وبعد الانتهاء، قسموه إلى قسمين - ثلث، وثلثان.
6. حضروا صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
7. افردوا الجزء الأكبر من العجين (الثلثان) في أسفل الصينية، ثم ادهنوا مربى التوت، وافردوه بالتساوي فوق العجين.
8. الجزء الثاني من العجين (الثلث)، أضيفوا عليه 3 ملاعق كبيرة من الدقيق حتى يصبح أكثر تماسكاً، وابرشوه بالمبشرة الخاصة بالخضار فوق طبقة المربى.
9. أدخلوا الصينية للفرن على درجة حرارة 250 مئوية حتى تنضج.
10. أخرجوا الصينية من الفرن، واتركوها تبرد ثم زينوا بجوز الهند، وقدموها باردة أو دافئة بحسب الرغبة.